海鲜挑选技巧？
夏季是海鲜大排档最火爆的的季节。如何更好的挑选海鲜呢？？看看最受追捧的几大产品吧！
【鱼】看鱼新鲜与否主要看眼睛和鳞片。新鲜的鱼眼睛饱满，目光清澈明亮；另外身体没有明显伤疤或者鳞片缺失。周身有明亮的粘液保护。游动起来灵活迅速
【虾】新鲜的虾，头部不适红色，发青色，头部和身体连接紧密，身体弯弓性明显。看在水里面的反应速度，反应快就新鲜。
【蛤蜊】新鲜蛤蜊的水干净清澈，无异味，放置时间久的蛤蜊会有腥臭味道。另外蛤蜊最好选择有触角伸出外壳的，稍微一碰触角缩回说明新鲜。尽量选择个大的，肉多吃起来过瘾
【螃蟹】虽然未到蟹黄满腹的时候，但是这时候的螃蟹也是肉质丰腴了。首先看公母，腹部的纹理呈明显的圆形，说明是母螃蟹。肉质多些。蟹腿上绒毛 越多说明越强健，腹部的壳子按压越硬说明肉质越多。此外身体灵活性也是一个特点
【鱿鱼】新鲜的鱿鱼身体成嫩风红色，有点斑透明的质地，不新鲜的则发暗红色，甚至有褐色或者红色斑点。还有看头部和身体连接是否紧密，也是判断新鲜与否 的一大秘诀
